Học cách làm bánh mì bí đỏ thơm ngon này để chuẩn bị bữa sáng đầy dinh dưỡng cho cả gia đình nhé.
Nguyên liệu:
120 gram bí đỏ
158ml kem tươi - heavy cream
75ml sữa
1 quả trứng lớn
115 gram đường
70 gram bột mì đa dụng
500 gram bột bánh mì
11 gram men khô
7 gram muối
Nguyên liệu để quét lên bánh:
1 quả trứng đánh tan với 1 muỗng cà phê nước: quét lên bánh trước khi nướng
100g hạt bí đã bóc vỏ
2 muỗng cà phê đường hòa tan với 2 muỗng cà phê nước nóng: quét lên bánh sau khi nướng xong
Cách làm:
Bước 1
Bí đỏ đem hấp chín rồi đem tán nhuyễn.
Bước 2
Cho bí đỏ, kem tươi, sữa, trứng, đường, bột mì đa dụng, bột bánh mì, men và muối về thố rồi trộn đều. Dùng máy trộn bột bật máy trộn sang chính sách thấp nhất và để máy trộn khoảng 15 phút. Nếu bạn nhào bột bằng tay, thì nhào thêm 10 phút nữa là được.
Bước 3
Đậy thố bột bằng khăn ướt để bột nghỉ khoảng một giờ hoặc đến lúc bột nở gấp 1,5 so với kích thước ban đầu.
Bước 4
Chuẩn bị khuôn chữ nhật, chống dính cho khuôn bằng cách quết 1 lớp bơ mỏng.
Sau đó, lấy khối bột ra nhào thêm 5 phút nữa để xẹp các bóng khí. Rồi chia bột ra thành 16 viên bằng nhau và vo tròn lại, xếp đều vào khuôn.
Bước 5
Dùng khăn đậy khuôn bánh lại để bánh nghỉ khoảng 1 giờ nữa bánh sẽ nở khoảng 1,5 lần so với kích thước ban đầu.
Tiếp đó, dùng một quả trứng đánh tan với 1 muỗng cà phê nước rồi sử dụng cọ quét lên mặt bánh, rồi rắc hạt bí đỏ lên trên.
Bước 6
Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F. Đặt khuôn bánh vào lò nướng trong khoảng 16-18 phút là bánh chín vàng đều. Sau đó, lấy bánh ra và quét lên bánh 1 lớp nước đường để tăng hương vị và màu sắc cho bánh.
Bánh mì bí đỏ ăn ngon nhất khi vẫn còn nóng ấm, bánh mì thơm mềm quyện hương bí đỏ ngọt ngào. Bạn có thể ăn bánh mì bí đỏ cùng một chút nutela hoặc sử dụng làm bữa sáng với 1 ly sữa đậu nành. Với cách làm đơn thuần này, bữa sáng của gia đình bạn sẽ phát triển thành phong phú, chất lượng hơn nhiều.
Chúc bạn thành công nhé!
Theo aFamily/Tri thức trẻ
Tags
cách làm bí đỏ thơm ngoncách làm bánh mì bí đỏ
0
0 comments:
Post a Comment