Ở nhà mà thèm mì xào giòn thì cũng có thể tự “lăn vào bếp” để làm đó nha! Cách làm không có gì khó khăn nên bạn hãy cùng tham khảo ngay nhé!
Để làm mì xào giòn bạn cần chuẩn bị vật liệu sau:
40g tôm nõn
40g mực
1 muỗng cafe muối
2 muỗng canh rượu gạo
1 muỗng canh bột nghệ
½ muỗng cafe bột tiêu
1,5 muỗng canh bột bắp
30g măng tây
30g cà rốt
1 muỗng canh tỏi băm
80g mì
1,5 muỗng canh dầu olive
1 lòng đỏ trứng gà
1 muỗng cafe muối
1 muỗng cafe hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1
Chuẩn bị tôm nõn, mực thái lát nhỏ vừa ăn. Tiếp đến, cắt khúc măng tây và cắt lát nhỏ cà rốt. Bắc nồi nước sôi lên bếp và cho vắt mì vào luộc tầm vài phút, sao cho vắt mì chưa quá chín, vẫn giữ được độ cứng sật.
Bước 2
Vớt vắt mì ra rổ, để ráo sau đó cho vào âu trộn đều cùng với lòng đỏ trứng gà, dầu olive, muối, hạt tiêu. Tiếp đến, cho chút dầu ăn về chảo, tráng đều rồi cho mì về chiên, chiên cho tới lúc mặt đáy vàng giòn thì cẩn thận lật mặt sao cho vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo.
Bước 3
Bắc chảo lên bếp để xào chín măng tây và cà rốt. Trong một chảo sâu lòng khác, trộn đều hỗn hợp muối, rượu gạo, bột nghệ, bột tiêu, bột bắp cùng một chén nước và cho tôm, mực về nấu cùng. Sau khi tôm, mực chín thì cho măng tây và cà rốt vào, tiếp tục nấu cho đến lúc cạn nước.
Bước 4
Cuối cùng, trình bày mì xào giòn ra đĩa và đổ phần sốt đã chuẩn bị ở bước 3 lên trên mặt mì.
Không ngờ mì xào giòn cũng có thể tự tay làm tại nhà mà thành phẩm thì quá ư là hấp dẫn! Mì chiên giòn vàng ươm, với phần nhân bên trên là tôm nõn tươi rói, cà rốt và măng tây giòn ngọt, lúc ăn cùng nhau tạo ra 1 hương vị thơm ngon khó cưỡng!
Chúc các bạn thành công với cách làm mì xào giòn này nhé!
Theo aFamily/Tri thức trẻ
Tags
mì xào giòncách nấu mì xào giòn
0
0 comments:
Post a Comment