Cá diêu hồng hấp xì dầu là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình lúc trời trở lạnh. Một món ăn giàu dinh dưỡng, nóng hổi rất phù hợp cho bữa ăn gia đình sum họp.
Nguyên liệu :
- 1 con cá điêu hồng
- một củ gừng nhỏ, hai quả ớt đỏ, 5 tép tỏi lớn
- Hành lá, rau thì là,cà rốt
- Gia vị : muối, hạt nêm, tiêu, đường,dầu ăn, dầu hào,xì dầu
- Rau ăn kèm : rau thơm các loại
Cách Làm :
- Cá điêu hồng mua vào sơ chế và rửa sạch, để luôn nguyên con ngâm qua nước muối pha loãng. Tiếp đó sử dụng khăn sạch lau khô,khứa xéo vài đường lên hai bên mình cá cho dễ thấm gia vị, sau đó ướp cá với hai thìa cafe muối,1 thìa cafe hạt nêm trong khoảng khoảng 30 phút
- Hành lá, thì là thái dài. Ớt, tỏi, thái lát. Gừng rửa sạch, cà rốt bào vỏ, rửa sạch thái sợi.
- Pha 3 thìa canh lớn xì dầu và hai thìa canh nước tinh khiết cùng 1/3 thìa cafe đường sau đó khuấy tan.
- Sau đó cho dầu ăn về chảo, dầu nóng thì cho tỏi, gừng cắt lát về phi hơi vàng. Tiếp theo cho cá về đĩa (đĩa inox dùng cho bếp từ), rồi đổ phần nước xì dầu đã pha chế trước đó lên mình cá, kế tiếp cho dầu phi tỏi, gừng lên trên cá, rắc ít tiêu lên trên. Bạn cho cá về hấp sơ qua khoảng 15 phút là được nhé.
- Sau khi cá chín đến bạn cho ớt, gừng cắt sợi, hành lá thái dài, thì là thái dài, cà rốt bào sợi lên cá. Cuối cùng bạn cho đĩa cá diêu hồng hấp xì dầu lên bếp từ, để tại nhiệt độ thấp để cá chín từ bên trong, nước cá tiết ra hòa cùng với vị ngọt rau củ sẽ khiến món ăn phát triển thành vô cùng hấp dẫn.
- Cá diêu hồng hấp tương ăn kèm với các loại rau thơm và bún sẽ rất phù hợp.
Chúc bạn đọc ngon miệng!
Theo Pháp luật VN
Tags
cá diêu hồng hấp xì dầu
0
0 comments:
Post a Comment